Cioccoliata

Cioccoliata ist eine Eigenmarke der DOLCI NOTE Schokoladenmanufaktur. Sie zeichnet Schokoladenprodukte aus, die mit italienischem Olivenöl verfeinert sind. Der Name leitet sich sinngemäß von Cioccolata (Schokolade) und Olio (Öl) ab.

Das verwendete Olivenöl wird von Antonios Familie von ihren eigenen Olivenbäumen in Apulien/Süditalien gewonnen und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus. In der Schokolade sticht das Olivenöl nicht dominant hervor, sondern verfeinert den Geschmack. Die Schokolade ist zarter im Biss und zergeht förmlich auf der Zunge. Die sonst sehr süß schmeckende weiße Schokolade bekommt z.B. eine leicht herzhafte Note, die die Süße etwas zurücknimmt.